O bolinho goiano é um prato típico e repleto de sabor que reflete a rica culinária do estado de Goiás. Essa iguaria combina ingredientes simples e um preparo caseiro que resulta em um bolinho crocante por fora e macio por dentro. Ideal para acompanhar um café da tarde ou ser servido como petisco, o bolinho goiano é uma homenagem à tradição e ao sabor brasileiro.
Ingredientes Bolinho Goiano
- 2 xícaras de polvilho doce
- 1 xícara de queijo meia cura ralado
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Como Fazer Bolinho Goiano
- Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e uma pitada de sal até começar a ferver.
- Em uma tigela, coloque o polvilho doce e despeje a mistura quente de leite e manteiga. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Adicione o queijo ralado e os ovos, incorporando bem à massa.
- Molde pequenos bolinhos com as mãos, garantindo que fiquem bem firmes.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os bolinhos até dourarem por completo.
- Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Discuta a Importância
O bolinho goiano é mais do que um simples aperitivo; ele simboliza a riqueza cultural e gastronômica de Goiás. É uma receita que conecta gerações, trazendo memórias afetivas e promovendo encontros ao redor da mesa. Além disso, o uso de ingredientes regionais valoriza a produção local e incentiva a preservação de tradições culinárias.
Indique Mais 3 Receitas Relacionadas
- Pamonha Goiana: Uma das receitas mais icônicas da região, feita com milho fresco.
- Empadão Goiano: Uma torta recheada com frango, linguiça, palmito e queijo, típica da culinária goiana.
- Arroz com Pequi: Um prato tradicional que destaca o sabor singular do pequi, fruto típico do cerrado.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o queijo meia cura? Sim, você pode usar queijo parmesão ou outro queijo firme, mas o sabor original do queijo meia cura é único e tradicional.
2. O bolinho pode ser assado ao invés de frito? Pode, mas a textura será diferente. Para assar, coloque os bolinhos em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C até dourar.
3. Quanto tempo dura o bolinho? Os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente fechado por até 2 dias, mas é recomendado consumi-los frescos para aproveitar a textura crocante.
Dicas
- Adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha à massa para um toque especial.
- Use óleo bem quente para garantir que os bolinhos fiquem sequinhos e crocantes.
- Sirva com um molho de pimenta ou um chutney para complementar o sabor.
Conclusão
O bolinho goiano é uma receita simples, mas cheia de personalidade, que valoriza a cultura e os sabores do Brasil. Experimente prepará-lo e aproveite para compartilhar essa delícia com amigos e familiares. Não esqueça de deixar sua opinião e sugestões para outras receitas. Bom apetite!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Deliciosas Receitas.