Lombo Suíno com Bacon

O lombo suíno com bacon é uma receita que combina o sabor suculento da carne suína com a crocância e o aroma defumado do bacon. Ideal para ocasiões especiais ou para aquele almoço em família, este prato é uma verdadeira demonstração de carinho e dedicação na cozinha. Aprenda como preparar essa delícia e encante seus convidados com uma explosão de sabores!

Ingredientes Lombo Suíno com Bacon

• 1 peça de lombo suíno (aproximadamente 1,5 kg)
• 200 g de bacon em fatias
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 2 limões
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Azeite para dourar
• 1 xícara de vinho branco seco
• Ramos de alecrim (opcional)

Modo de preparo Lombo Suíno com Bacon

1. Limpe o lombo suíno, removendo o excesso de gordura. Em seguida, faça pequenos cortes na carne para ajudar na absorção do tempero.
2. Tempere o lombo com alho, suco de limão, mostarda, páprica, pimenta-do-reino e sal. Deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira, coberto com plástico filme.
3. Retire o lombo da marinada e envolva-o com as fatias de bacon, prendendo com palitos ou barbante culinário.
4. Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o lombo de todos os lados para selar a carne.
5. Transfira o lombo para uma assadeira, regue com o vinho branco e adicione ramos de alecrim, se desejar. Cubra com papel-alumínio.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora. Retire o papel-alumínio nos últimos 20 minutos para dourar o bacon.
7. Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e sirva em seguida.

Discuta a importância

Essa receita destaca a versatilidade da carne suína e a sua capacidade de se transformar em pratos sofisticados com o toque certo de ingredientes. O bacon não apenas adiciona sabor, mas também ajuda a manter a suculência do lombo, garantindo um resultado final irresistível. Ideal para almoços comemorativos ou jantares especiais, este prato valoriza qualquer mesa.

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Coloque dúvidas comuns sobre o tema

• Posso usar outro tipo de carne? Sim, essa receita pode ser adaptada para outras carnes, como frango ou peito bovino, mas os tempos de cozimento podem variar.
• O que posso usar no lugar do vinho branco? Você pode substituir o vinho por caldo de legumes ou suco de maçã para um sabor mais adocicado.
• Como evitar que o bacon queime? Certifique-se de cobrir o lombo com papel-alumínio durante a maior parte do cozimento e retire apenas para dourar no final.

Dicas Se Houver

• Ao fatiar o lombo, use uma faca bem afiada para manter as fatias uniformes e bonitas.
• Sirva acompanhado de batatas rústicas ou uma salada verde para uma refeição completa.
• Marinar a carne por mais tempo, como de um dia para o outro, intensifica os sabores.

Conclusão

Aprender a preparar o lombo suíno com bacon é um verdadeiro presente para quem aprecia boa comida. Nesta receita, unimos simplicidade e sofisticação para criar um prato delicioso e que agrada a todos. Experimente, adapte ao seu gosto e compartilhe com sua família e amigos. Não se esqueça de deixar sua opinião nos comentários e sugerir outras receitas que você gostaria de ver por aqui!