Quem resiste a um bolo quentinho saindo do forno, com aquele aroma irresistível de canela? O bolo de canela com crumble é uma verdadeira explosão de sabor, com a maciez da massa combinada com a crocância da cobertura. Perfeito para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo para acompanhar uma xícara de chá, essa receita vai conquistar o seu paladar e o de toda a família.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 ovo grande
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Para o Crumble:
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga gelada e cortada em cubos
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo:
Preparando a Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
- Em outra tigela, bata o açúcar, a manteiga derretida, o ovo e a baunilha até obter um creme homogêneo.
- Combine as duas misturas e adicione o leite gradualmente, mexendo até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma preparada.
Preparando o Crumble:
- Em um processador de alimentos ou em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, a canela e a manteiga até obter uma farofa úmida.
- Espalhe o crumble por cima da massa.
Assando o Bolo:
- Leve o bolo ao forno preaquecido por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
A Importância de um Bolo Caseiro:
Preparar um bolo caseiro é uma experiência gratificante e permite personalizar a receita de acordo com o seu gosto. Além disso, os bolos caseiros são mais saudáveis e saborosos do que os industrializados, pois você controla os ingredientes utilizados.
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Dúvidas Comuns:
- Posso usar outro tipo de fruta na massa? Sim, você pode adicionar frutas como maçã, pera ou damasco à massa.
- Como deixar o bolo mais úmido? Para deixar o bolo mais úmido, você pode adicionar um pouco de leite à massa ou pincelar a superfície com calda após assar.
- Posso congelar o bolo? Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de raspas de laranja ou limão à massa.
- Se quiser um crumble mais crocante, adicione um pouco de aveia em flocos à mistura.
- Para decorar, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou canela em pó por cima do bolo.
Conclusão:
O bolo de canela com crumble é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Com essa receita, você poderá desfrutar de um bolo caseiro quentinho e saboroso em qualquer ocasião. Experimente e adapte a receita de acordo com o seu gosto!
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