O fricassê de frango é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para reunir a família ao redor da mesa. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, esse prato combina a suculência do frango desfiado com a cremosidade de um molho irresistível. Seja em almoços especiais ou no dia a dia, o fricassê é sempre uma escolha certeira que agrada a todos os paladares.
Ingredientes Fricassê de frango
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 200g de muçarela ralada
- Batata palha para decorar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como Fazer Fricassê de frango
- Preparar o frango: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Reserve.
- Fazer o creme: No liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o requeijão e o leite. Dissolva o amido de milho antes de bater para evitar grumos.
- Cozinhar o creme: Transfira a mistura do liquidificador para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Montar o prato: Em um refratário, espalhe o frango desfiado e cubra com o creme. Polvilhe a muçarela ralada por cima.
- Gratinar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- Finalizar: Retire do forno, decore com batata palha e sirva quente.
A Importância
O fricassê de frango é uma opção versátil e nutritiva que combina ingredientes simples para criar um prato sofisticado. Ele representa a união de praticidade e sabor, sendo ideal para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia. Além disso, é uma receita que agrada a todas as idades, tornando-se um verdadeiro coringa na cozinha.
Mais 3 Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns Sobre o Tema
- Posso usar frango de sobras?
Sim, é uma excelente maneira de reaproveitar frango assado ou cozido de outras refeições. - Dá para congelar o fricassê?
Sim, basta armazenar em potes herméticos e congelar por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer. - Posso substituir o milho?
Sim, você pode usar ervilhas ou outro legume de sua preferência.
Dicas
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma pitada de noz-moscada ao creme.
- Utilize queijos diferentes, como cheddar ou provolone, para variar o sabor.
- Sirva acompanhado de uma salada fresca ou arroz branco.
Conclusão
O fricassê de frango é uma receita incrível que combina praticidade, sabor e elegância em um único prato. Seja para um almoço especial ou um jantar aconchegante, ele é garantia de sucesso. Agora que você aprendeu a preparar essa delícia, experimente em casa e compartilhe sua opinião nos comentários. Estamos ansiosos para saber o que você achou!
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