Nada como um pavê para adoçar qualquer ocasião especial! Essa sobremesa é clássica e combina camadas de biscoito, creme aveludado e uma cobertura de chocolate irresistível. Fácil de preparar e perfeita para agradar a todos, o pavê é uma opção incrível para momentos em família.
Ingredientes
Pavê de Biscoito com Creme e Cobertura de Chocolate
Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para as Camadas:
- 1 pacote de biscoito maisena ou de chocolate
- 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
Para a Cobertura:
- 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Amendoim triturado (opcional, para adicionar crocância)
Como Fazer
Pavê de Biscoito com Creme e Cobertura de Chocolate
Preparando o Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Reserve e deixe esfriar.
Montando o Pavê:
- Molhe os biscoitos rapidamente no leite e forme uma camada no fundo de uma travessa.
- Espalhe uma camada do creme por cima dos biscoitos.
- Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
Preparando a Cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite e a manteiga até obter uma cobertura lisa.
- Adicione o amendoim triturado, se desejar.
- Espalhe a cobertura sobre a última camada de creme.
Finalização:
- Decore com raspas de chocolate ou amendoim, se preferir.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Discuta a Importância
O pavê é uma sobremesa que carrega memórias afetivas, sendo frequentemente associada a almoços de domingo e datas comemorativas. Além disso, sua versatilidade permite variações nos sabores, tornando-o uma escolha democrática para todos os gostos.
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Dúvidas Comuns Sobre o Tema
- Posso substituir o biscoito por outro ingrediente? Sim, experimente usar bolo fatiado ou biscoitos do tipo champanhe.
- O que fazer se o creme empelotar? Bata o creme no liquidificador até ficar homogêneo novamente.
- Quanto tempo dura na geladeira? O pavê pode ser conservado por até 3 dias, sempre refrigerado.
Dicas
- Para um sabor ainda mais especial, experimente adicionar licor ao leite usado para molhar os biscoitos.
- Certifique-se de que o creme esteja completamente frio antes de adicionar a cobertura.
- Use uma travessa transparente para destacar as camadas e tornar a apresentação ainda mais bonita.
Conclusão
Com essa receita de pavê, você pode criar uma sobremesa inesquecível, perfeita para reunir amigos e família. Teste a receita, personalize-a ao seu gosto e conte-nos nos comentários como ficou. Bom apetite!
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