A torta salgada de liquidificador é uma das receitas mais queridas e práticas da culinária brasileira. Perfeita para qualquer ocasião, ela combina uma massa macia com um recheio cremoso e saboroso, como o clássico de presunto, queijo e legumes. Além disso, é uma excelente opção para reaproveitar ingredientes que você tem na geladeira. Ideal para lanches, piqueniques ou até mesmo como prato principal de um almoço rápido.
Ingredientes
Massa:
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3 ovos
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1 xícara (chá) de óleo
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2 xícaras (chá) de leite
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2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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1 pitada de sal
Recheio:
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200 g de presunto picado
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200 g de queijo muçarela picado
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1/2 pimentão vermelho picado
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1/2 pimentão amarelo picado
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1 tomate sem sementes picado
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1/2 cebola picada
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Orégano a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
Cobertura:
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100 g de requeijão cremoso (opcional para decorar)
Modo de preparo
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No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite.
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Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa homogênea.
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Adicione o sal e o fermento, misturando delicadamente com uma colher.
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Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio.
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Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
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Distribua o recheio sobre essa camada.
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Cubra com o restante da massa.
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Se quiser, decore com o requeijão cremoso formando linhas ou arabescos.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
Discuta a importância
A torta salgada de liquidificador é uma receita coringa na cozinha. Sua importância está na praticidade e versatilidade: com poucos ingredientes e pouco tempo, é possível preparar um prato completo e nutritivo. Além disso, é uma receita democrática, pois permite infinitas variações de recheio, atendendo aos mais diversos paladares e dietas.
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Coloque dúvidas comuns sobre o tema
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Posso congelar a torta? Sim, após assada e fria, pode ser congelada por até 3 meses.
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Dá para substituir a farinha de trigo? Sim, por farinha de arroz ou farinha sem glúten, mas a textura pode mudar.
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Precisa bater muito a massa? Não, apenas o suficiente para homogeneizar, principalmente após adicionar o fermento.
Dicas se houver
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Para uma torta ainda mais úmida, adicione uma colher de requeijão ou creme de leite à massa.
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Experimente incluir azeitonas ou milho no recheio para incrementar o sabor.
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Deixe a torta descansar 10 minutos após sair do forno antes de cortar, assim ela firma melhor.
Conclusão
A torta salgada de liquidificador com recheio cremoso é uma daquelas receitas que todo mundo deveria ter no seu repertório culinário. Fácil, rápida e deliciosa, ela agrada a todos e pode ser adaptada conforme o que você tiver disponível. Se você gostou da receita, deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários! Sua participação é muito importante.